LA CEBOLLA, IMPRESCINDIBLE EN LA ALIMENTACIÓN ( LO PREDICO PERO A MI NO ME GUSTA, LO SIENTO)

Condimento fundamental en todas las cocinas andaluzas, la cebolla es algo más que un alimento destinado a dar sabor a nuestras comidas. Contiene muchas propiedades y nosotros, que queremos que tengáis una salud de auténticos campeones, se detallan una a una… ¡Empezamos! Como todos sabéis y seguro que muchos de vosotros lo habéis sufrido, la cebolla es muy recomendable para los problemas respiratorios… ¿quién de vosotros no ha dormido con una cebolla cortada a la mitad en la mesilla de noche? Aunque no deja muy buen olor, ¿verdad?… al margen de eso, merece la pena, ya que nos alivia en procesos catarrales y de asma. Es un alimento muy diurético, realiza actividades depurativas en nuestro organismo y estimula el apetito, regularizando las funciones del estómago. Así mismo, tiene propiedades desinfectantes, nos ayuda a formar una sólida defensa contra diversas enfermedades infecciosas. Nos proporciona vitaminas y sales minerales, azufre, fósforo, hierro, calcio, sodio y magnesio. Y al igual que el ajo, reduce el nivel de colesterol, triglicéridos y ácido úrico en la sangre, además del peligro de trombosis. Constituye un magnífico remedio para los problemas de voz (mezclar jugo de cebolla y miel), nos la aclara y además, es aconsejable y posible solución para eliminar los ronquidos. A todo esto le unimos su fuerza bactericida: elimina el picor de los molestos sabañones y es un gran desinfectante contra la picadura de diversos insectos. ¿Habéis tomado buena nota?,un último consejo, intenta comerla cruda, en ensaladas por ejemplo, así mantendremos intactas todas sus propiedades…